五味子，中药名。为木兰科植物五味子Schisandrachinensis(Turcz.)Baill.的干燥成熟果实。分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东等地。具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心之功效。常用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，内热消渴，心悸失眠。
五味子在我国有着极为广泛的分布，是一种具有极高的药用价值的草本植物，有北五味子和南五味子之分。五味子成熟后生吃味道甜甜的，也有些酸味，一般晒干后食用，用来炖汤或者泡水喝。长期食用五味子可以起到一定的温补、益气、生津的作用，对于机体各种失衡状况的调理很有裨益。尤其是久病体虚之人，不宜滥用药物进行补益时，不妨利用它的食行进行食补。
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五味子的功效与作用
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滋补强壮身体
滋补强壮身体是五味子最重要的功效。因为五味子是一种营养价值极高的存在，人们食用五味子能吸收丰富五味子素和酒石酸以及挥发油和糖类，才能吸收丰富维生素c和一些天然树脂以及多种矿物质，这些营养被人体吸收后能提高人体各器官功能，也能预防缓解体虚。
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提高心脏机能
五味子是一种能强心的中药材，它不但能营养心肌，还能提高心肌收缩功能，更能增强人类心肌细胞的抗氧化能力，经常用它泡水喝，能提高人类心脏功能，也能防止心脏功能减退，在生活中人们出现心梗和心肌缺血以及心脏功能减退等不良症状时，多服用些五味子就能让症状减轻。
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抗菌消炎五味子中含有多种药用成分，它们能抑制多种病原微生物的繁殖与再生，并能消灭人体内的大肠管菌和金黄色葡萄球菌以及肺炎球菌等多种致病菌能阻止它们对人体细胞产生伤害，经常服用五味子能提高身体的抗菌抗炎能力。五味子入药以后还能收敛止泻，它在临床上治疗人类腹泻与痢疾的常用药，治疗效果特别好。
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保肝及再生肝脏组织，养肝明目
五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。平肝明目：肝为阴阳二气的转折点，肺气随阴以下降，则气化精而精盈；肾水从阳以上布，则精化气而气盛。五味子专精于肝，而交合肺肾，于是可平肝熄风，明目宁神。
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养阴固精，男女皆宜专补肾，兼补五脏。肾藏精，精盛则阴强，收摄则真气归元，从而丹田暖，促进消化，弃其糟粕而留取精华，则精自生。用于梦遗滑精、尿频遗尿、久泻不止等症。五味子是功效卓着、男女皆宜的养阴固精补剂之一，能促进性事持久力及增进女性外阴的刺激感受性。它能激活一氧化氮(NO)的产生，进而增强男性的体力和持久力。
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抗防自由基侵害、延缓老化过程五味子所含的木酚素是强效抗氧化剂，能抑制自由基，并能增加肝脏内的抗氧化剂–谷胱甘肽的水平。研究发现，五味子所含的木酚素能增强腺嘌呤核苷三磷酸(ATP)或粒线体(细胞能量库)的能量生产，同时保护粒线体免受氧化压力所侵害。这些作用足以说明为何五味子能减缓老化过程和延缓出现与老化相关的疾病，如心脏衰竭、阿兹海默症及帕金森氏症。
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五味子怎么吃
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方法1五味子酿成蜂蜜用量每次15-30克，每日三次，放入温开水或冷水中冲服，也可以直接食用，起到美容、保健、润肠作用
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方法2
五味子克水煎代茶，频频饮用，每日1剂。安神定志，调节肝肾，主治更年期综合征，夜眠不宁，乱梦纷烦，急躁健忘等症状，一般服15天左右见效，可连服30-60天
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方法3
将克五味子和克龙眼肉加水煎煮两次，每次1小时，将两次的煎液合并，去渣，加克蜂蜜，用慢火熬成膏状，每次1汤匙，每日2～3次。可治气血不足、失眠多梦、头昏心悸。
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方法4
五味子粥，将大米、五味子，一起文火熬制。五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。
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方法5
将3～5克五味子文火炒至微焦后，与适量绿茶和蜂蜜一起用沸水冲泡5分钟，制成五味子茶，常饮可振奋精神，补肾益肝。
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方法6
五味子一两、北芪一两、南北杏各五钱、排骨半斤、蜜枣五粒，用清水十二碗煲两小时，补益五脏、延缓衰老。
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方法7
辽五味子9克，女贞子9克，甘草6克，水煎去渣，一日3次分服，可治肺结核、咳嗽气急、盗汗遗精。
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五味子食用禁忌事项
凡事应有度，五味子能能兴奋呼吸中枢，使呼吸频率及幅度增加，并有增加胃酸及降压的不良反应，因此不宜过多食用。具体表现为：
（1）大量服用可有打嗝、反酸、胃烧灼感、肠呜、困倦等，偶有过敏反应。
（2）中毒反应表现为：发热、头痛、乏力、口干舌燥、有异昧感、恶心、呕吐、荨麻疹等。
（3）在感冒期间、咳嗽初期、有内热时不建议服用。
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