这个春节，南京市民可以坐高铁去宿迁、淮安了。江苏省境内两条在建铁路——连镇铁路铁路连淮段、徐宿淮盐铁路，或将于12月15日具备开通运营条件。这意味着，南京到淮安、连云港在本周末或将开通动车组列车。
近日了解到，12月15日，南京到淮安将开通一对高铁，车次暂定为G/3次，南京南发车时间为20:21分，22:54分到达宿迁，终到淮安东23:25分，南京到淮安全程运行时间3小时04分。
据悉，这趟列车14:02分从温州南始发，再经杭州东到上海虹桥，再到南京南，然后沿途再经过滁州、定远、蚌埠、宿州、徐州、睢宁、宿迁，终到淮安东。
此外，从淮安始发的列车6:32分，7:00到达宿迁，9:43分到达南京南。不过目前线路运行还比较“绕”。要想将宁淮距离拉直，还是要等到宁淮城际建成后，届时南京到淮安间或将1小时直达。
徐宿淮盐铁路开通运营后，将改写淮安、宿迁两市不通高铁的历史，大大缩短南京到淮安、宿迁、徐州等苏北城市的时间。
此外，它还将与京沪铁路、盐通铁路、连淮扬镇铁路相连，与连淮扬镇铁路形成徐宿淮扬镇铁路通道，与盐通铁路形成徐宿淮盐通沪通道。也就是说，虽然到南京的线路很“绕”，但淮安、宿迁两地市民以后前往北京、苏北城市之间互通，将十分方便。
自年12月6日起，徐盐、连镇（连淮段）高铁进入开通前运营安全评估阶段。运营安全评估阶段主要工作任务是对徐盐、连镇（连淮段）高铁安全管理、设备设施、运输组织、规章制度建设、人员配备及培训、设备设施运用及养护维修、安全环境、治安防范、应急预案等运营准备工作进行全面的检查和评估，是徐盐、连镇（连淮段）高铁开通前的最后一环。
目前徐盐、连镇（连淮段）高铁基础工程设备设施通过初步验收，运营前各项准备工作基本到位，经国铁集团运营安全评估合格后将按期开通运营。届时，淮安、宿迁两市将结束不通高铁的历史，苏北五市也将全部迈入高铁动车时代，苏北地区沿线居民出行将更加方便，沿线城市与长三角各中心城市间的时空距离将进一步缩短。
随着年底高铁公司投资建设的盐通、连徐、连镇（淮镇段）铁路全线开通，江苏“三纵四横”高速铁路网基本建成，高铁经济红利将得到进一步释放，高铁将成为支撑江苏高质量发展的强力引擎。
那么高铁就要开通了，这就去乘高铁，去品味美食吧！说到南京，99%的人都会想到鸭。在南京，没有一只鸭子能游过长江，这绝对不是一句空话。南京人从鸭肉吃到鸭血，绝不放过一只鸭。
南京的烤鸭肉质绵软，浇上卤子之后，汁水饱满，口感丰富，不要太好吃！
秦淮小吃是南京小吃的统称，种类多样，口味更是咸甜兼备。
鸭血粉丝、牛肉锅贴、盐水鸭、鸭油酥烧饼、梅花糕、糖芋苗、蜜汁藕、回卤干等等。不管嗜好什么口味，都能在南京找到心仪的小吃！
皮肚面：你知道吗？南京的街边，一半是鸭血粉丝汤，一半是面馆。其中单点率极高的一款，就是皮肚面了。
一碗皮肚面里，不仅有皮肚，还有猪肝、肉丝、腰花、香肠、鸡蛋、青菜…配料之丰富，一次性满足你的胃和味蕾。即使没人问那句“阿要辣油啊”，也一定要记得加上一勺灵魂辣油哦！
其实，南京的美食还有很多，欢迎大家前来品味。那么下面再到徐州，说到徐州，总是会联想到烧烤。去年《人生一串》里的徐州烤羊球，让徐州吸引了无数的目光。
不管是常规的羊肉串，还是难得一见的烤油腰，都能在徐州人的烧烤桌上找到。烤熟的串在烙馍里卷着吃，香味四溢，十分诱人。
羊方藏鱼：天气一冷，羊肉就成了餐桌上受欢迎的食物。新疆内蒙太远，去徐州就能吃到肉质细腻、膻味轻的羊肉。羊方藏鱼是徐州名菜，把鱼放在割开的大块羊肉中，加上调料一起烹煮。鱼和羊的味道结合，就是一个鲜字。
说完了徐州，再看淮安。淮安是淮扬菜的发源地之一，其美食也是众多。像这个洪泽湖小鱼锅贴就是一个神奇的存在。小鱼锅贴是江淮地区的著名小吃，已经火遍全南京啦。
传统的小鱼锅贴是在渔民家的船上做得，需要将刚捕到的小鱼杀好，用清澈的湖水烧煮，上一些面糊，在锅的中部四周贴上一层薄饼。揭开锅盖的时候，饼的香味和鱼的香味融为一体，鲜香美味。
软兜长鱼：这是淮扬菜中具有代表性的一道菜肴，也是江苏十大经典名菜之一。
因为成菜后鱼肉十分醇嫩，用筷子夹起，两端一垂，犹如小孩胸前的兜肚带，食时，可以汤匙兜住，因此得名“软兜长鱼”。鳝鱼肉嫩味美，做成菜之后鲜嫩可口别具一格。
宿迁：车轮饼是宿迁的传统小吃，据说连乾隆皇帝都很喜爱。刚做好的车轮饼酥层清晰，色泽金黄，香而不腻，适合热食。
温州：每一个温州人对温州美食的热爱，都是不言而喻的，温州的美食可谓五花八门，从山珍到海味，从名菜到小吃，数不胜数。
鱼丸：在温州家喻户晓，汤色澄清，鱼丸有弹性，精选温州本地新鲜的鮸鱼肉加淀粉制成，多为不规则长条形，曾被定为中华名小吃之一。
鱼饼：温州传统民间特产，以温州新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。味道鲜美，既可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。
温州咸货界的武林盟主，江蟹生。江蟹生，名字很文艺啊，像武侠小说中英俊潇洒的侠士，大有西门吹雪，叶孤城之感。
其实不然，它原指瓯江中威武凶猛的梭子蟹。外形霸气，味道鲜美异常，堪称一绝。
拣雄壮，饱满之梭子蟹，将其谋杀后劈开分解，去除腮等不能食用的部位，用姜、白糖、胡椒粉、醋、酱油、黄酒等调成汁，浇上去，充分拌匀腌制半小时，装盘后明亮生动，别具一格。
蟹肉鲜甜嫩滑，蟹膏香绵可口，食用时嘴巴轻轻一抿一咬，那些膏啊，肉啊瞬间挤了进去，连同酱料一股脑的堆在口腔，舌尖的味蕾瞬间活跃起来，享受着那股甜酸鲜香的滋味。
若放冰箱滋生冻感，口味更佳，配上热腾腾的白米饭，逐有“冰火两重天”的美妙感觉，醉在其中，令人叫绝。
藤桥熏鸡：是温州本地最受消费者欢迎的产品。它是以藤桥本地鸡(又名三黄鸡)作为主要原料经六道工序加工而成。其成品色泽嫩黄鲜亮，味道醇香浓郁，回味无穷。
藤桥牌藤桥熏鸡浙江特产温州特色小吃熟熏鸡扒鸡烧鸡真空熟食卤味鸡净含量g零食小吃京东月销量54旗舰店￥56.25购买已下架酱牛肉：这是由五花肉制作为主，肉在酱油里浸上三天，取出，用竹签穿过肉，架在空塑料饭盒上，放冰箱滴干酱油，过了一个星期，肉就比较干了，用刀切成一片一片的，加点黄酒、糖，隔水蒸熟，乘热上桌，回味悠长。
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